Робити добавки до кави — давно популярне заняття мільйонів людей. Звичайними добавками вважаються сиропи, топінги, посипки, збиті вершки — на додаток до стандартних цукру і молока/вершків. Однак це далеко не все, що можна додати до кави. У цій статті ми вирішили розглянути, з чим можна змішати каву в блендері, адже такий спосіб змішування куди менш стандартний.
Навіщо змішувати добавки у блендері? Адже більшість того, що ми додаємо в нашу ароматну каву, розчиняється в ній природним чином чи плаває на поверхні. Це вірно. Але частина добавок, які люди роблять до своєї кави, має поганий ступінь змішування. І для отримання однорідності, у справу вступає блендер чи кухонний міксер.
Відразу зазначимо, що для отримання якісно однорідної суміші без грудочок вам не підійде ручний занурювальний блендер, по типу цього:
Справа в тому, що він погано змішує, а більше передавлює їжу (з чавкаючим звуком), і пів кухні виявляється брудною від шматків, що розлітаються навкруги. Вам знадобиться нормальний блендер, в чашу якого, що закривається, ви закладаєте інгредієнти, а ножі, розташовані знизу, справляються зі своєю роботою на відмінно, дуже ефективно і швидко. На кшталт такого:
Отже, що ж можна зробити з вашою кавою?
- Додати адаптогени.
Адаптогени — це продукти чи штучні препарати, які додаються в їжу і напої, щоб поліпшити опір стресу, підняти настрій, стимулювати імунітет. Про каву з грибними адаптогенами ми вже писали тут (розділ статті «4. Кава, ферментована грибним міцелієм»). Але в тій статті ми розповідали про компанію, яка видає на-гора вже готовий до вживання продукт, рецепт якого тримається в секреті. А ви можете в свою каву додати наступні адаптогени, куплені окремо:
- сушені гриби чи грибний міцелій чаги, кордицепсу, левової гриви, спарасасісу, рейші, шиїтаке чи лінтею.
- мумійо (шиладжит);
- листя гінкго білоба;
- рожеву родіолу;
- корінь ашваганди;
- женьшень.
Про дію кожного з них ви можете прочитати онлайн. В Україні всі вказані вище можна купити в Інтернеті чи у спеціалізованих магазинах. Зазвичай, на упаковках виробники пишуть рекомендовану до вживання дозу, якої ви повинні дотримуватися.
- Додати протеїн.
Ця добавка буде корисна спортсменам, переважно, легкої атлетики. Зверніть увагу, що каву для найкращого ефекту оптимально випивати за 30 хвилин до початку тренування чи змагання. Приблизно у той же самий час краще буде приймати і протеїн. До речі, для росту м’язів протеїн приймають ще й після, як можна й каву.
- Додати колаген.
Найбільше ця ідея сподобається дівчатам, які стежать за собою. Однак колаген найкраще засвоюється натщесерце і перед сном, а це не є оптимальним часом для прийому кофеїну. Але вам вирішувати.
- Додати кокосове масло.
Воно дуже жирне, але в каві має смак, схожий на кокосове молоко (яке, власне, містить багато кокосового масла, адже друге видобувається, в тому числі, з першого). На 100 мл краще не додавати більше 1 ч. л. кокосового масла.
- Додати горіхи.
Окрім як у блендері вам ефективно не перетворити горіхи на дрібний стан чи рідку масу, а в результаті, разом з кавою, ви отримаєте щось схоже на мілк шейк за консистенцією. Відмінно підійдуть кокоси, кеш’ю, фундук, мигдаль, волоський горіх.
- Додати какао.
Зазвичай, коли каву змішують з какао, їх варять разом (або окремо, після чого змішують). Але можна і чудово скористатися блендером, щоб замішати какао-порошок із готовою кавою. Додайте 1-2 ч. л. какао на 200 мл. Тільки ми рекомендуємо вибрати щось краще, ніж какао а-ля Soviet style.
В результаті змішування зазначеного, у вас вийде густіша консистенція, ніж у звичного вам напою. Для покращення смаку можна додати цукор/цукрову пудру чи ті ж сиропи.
