Завтрак может быть торопливым — пока вы собираетесь, опаздывая, на работу. Завтрак может быть фоновым и второстепенным занятием, пока вы листаете Facebook или скролите Instagram. Однако мы в Gemini уверены, что завтрак — это то, что настраивает нас на продуктивный день. Поэтому, мы предлагаем вам внимательнее относиться к своему завтраку и наслаждаться каждым утром. Пусть для этого вам нужно будет вставать на 10 минут раньше. Однако это будут красивые 10 минут, которые зарядят и вдохновят вас на новые свершения и победы.
В прошлые разы мы выбирали для вас рецепты от Джейми Оливера и Джулии Чайлд. А сегодня на красивые и атмосферные завтраки мы будем вдохновляться вместе с Аленом Дюкассом — известным французским поваром.
Ален Дюкасс — это знаменитый повар, который возглавляет список Michelin. Его ученики — это выдающиеся повара, что работают в самых разных уголках мира. Гурманы, которые хотят посетить его рестораны, бронируют столик за несколько месяцев! А еще Ален Дюкасс знаменит тем, что любит не только придумывать новые рецепты, но и тщательно и скрупулезно собирает старые и забытые. Например, в его работе «Большая кулинарная книга» собрано более 500 рецептов из 60 стран.
- Пюре из тыквы. Отлично подойдет на завтрак для тех, кто любит начинать свой день с вкусных и полезных каш. А еще, это пюре смело можно использовать как гарнир.
Что вам нужно?
- 400 г тыквы
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Немного горчицы (по вкусу, можно не добавлять)
- 100 г пармезана
- 50 г тыквенных семечек
- Специи по вкусу
Что с этим делать?
- Нарежьте тыквы кубиками и протушите с зубчиками чеснока. Лучше всего брать кастрюлю с толстыми стенками
- Поджарьте очищенные тыквенные семечки вместе со специями и измельчите их
- Готовую тыкву помните вилкой, добавьте оливковое масло, горчицу и тертый сыр
- Добавьте толченые семечки
К этому завтраку советуем купить кофе в Киеве от компании Gemini, выбрать большой букет цветов, которые можно поставить на стол в любимой вазе, и наслаждаться тихим и красивым утром.
- Гужеры. Это очень вкусные булочки из заварного теста с сыром
Что вам нужно?
- 1 стакан молока
- 1 стакан воды
- 200 г сливочного масла
- 400 г сыра (твердого, сорт — на ваше усмотрение)
- 1 стакан муки
- 8 яиц
- Соль, перец, мускатный орех
Что с этим делать?
- В кастрюле с толстым дном на маленьком огне вместе сварить сливочное масло, воду, молоко и щепотку соли. Масса должна закипеть
- Медленно засыпайте муку, тщательно помешивая, и варите еще несколько минут
- Оставьте кастрюлю на пару минут остыть, а затем — добавьте яйца по одному, тщательно размешивая
- Добавьте в тесто и хорошо размещайте тертый сыр, перец, мускатный орех
- Набирайте тесто в кондитерский шприц и распределяйте небольшими шариками на противне, на который предварительно нужно положить пергамент
- Посыпьте сверху сыром и запекайте 20-30 минут в духовке при температуре 200 градусов
К этому совершенно французскому завтраку не забудьте купить кофе в Киеве, например моносорт арабики, и включить хорошую музыку для настроения. Как вам песни Френка Синатры к завтраку?
Конфи-помидоры с брынзой. Идеальный наполнитель для круассанов или дополнение к багету
Что вам нужно?
- 4 помидора
- 20 г свежего имбиря
- 2 ложки меда
- 200 г брынзы
- Красный перец и оливковое масло
Что с этим делать?
- Очистить помидоры от кожуры. Для этого — аккуратно опустите в кипяток на пару минут, и затем — окуните в холодную воду
- Порежьте помидоры, и вместе с тертым имбирем и медом положите в кастрюльку
- Проварите помидоры под крышкой до 15 минут под крышкой (следите, чтобы огонь был маленьким), а затем — уберите крышку и готовьте еще до часа, перемешивая массу деревянной ложкой
- Подождите, пока помидоры остынут, и перемешайте вместе с брынзой. Полейте оливковым маслом и добавьте специи по вкусу
К этому блюду просто необходимо купить кофе в Киеве и кардамон, который добавит вашему напитку шарма и изысканности.
Ну как, попробуете что-то из этих рецептов в ближайшее время? А чтобы вы могли и дальше готовить вместе с Аленом, советуем вам подписаться на его Instagram, и выбирать рецепты, которые вам понравятся!
Вы прочитали новость «Завтракаем вместе с Аленом Дюкассом». Больше интересных и кофейных новостей вы можете найти в нашем блоге и на страничке в Facebook.
