Если вы — ярый поклонник нежного, тонкого, богатого и неповторимого вкуса, который имеет натуральный кофе в зёрнах, то вас наверняка ничто и никто не переубедит пить иной кофе. Собственно, мы и не будем с этим спорить. И не просто потому, что о вкусах не спорят. А ещё и потому, что так и есть — вкус и аромат растворимого и натурального кофе сильно отличаются. Тем не менее, большое количество людей одинаково относятся к одному и другому напитку. Или даже предпочитают растворимый.

Эта статья не для того, чтобы убедить кого-то делать что-то, что ему не нравится. А разъяснить, какие существуют реальные (а не выдуманные) причины, чтобы пить растворимый кофе. А там вы уже будете принимать для себя решение самостоятельно.

Итак, для начала разъясним, что «растворимый кофе» — это общее определение для всего кофе в мире, который не является кофе в зёрнах и который быстро готовится. Он бывает разным:

  • гранулированным;
  • сублимированным;
  • порошковым.

Все разновидности отличаются по внешнему виду, вкусу, запаху и поведению в упаковке и чашке. Продукты разных производителей также будут отличаться между собой. Если говорить о цвете, то самым тёмным является порошковый, а вторые две разновидности могут быть таких спектров: зеленоватый, оранжевый, коричневый, коричный, чёрный или красноватый. Вкус и запах тоже очень сильно разнятся, по сути, завися от таких аспектов:

  • состав и качество исходного сырья;
  • применяемый технологический процесс для производства продукта;
  • наличие или отсутствие вкусовых добавок.

Если вы цените максимально чистый вкус — наш вам совет: выбирайте растворимый кофе без добавок. Впрочем, если вы намерены обогатить свои ощущения от ежедневной дымящейся чашечки, то рынок предлагает такие опции добавок: орех, шоколад, карамель, фрукты, сладости и другие.

Что до причин пить растворимый кофе, то они таковы:

  1. Химический состав мало отличается от натурального кофе. Да, в процессе его производства, улетучивается некоторое количество масел, ароматических и других веществ. То есть, отчасти страдают сами пропорции. Но, во-первых, не критично. А во-вторых, состав остаётся почти неизменным — меняется процентное содержание отдельных элементов и соединений.
  2. Содержит меньшее количество кофеина. Эта информация может быть полезной тем людям, кто следит за тем, сколько кофеина они потребляют. Так, в одной средней чашке растворимого кофе будет от 60 до 90 мг кофеина, тогда как в 1 чашке зернового кофе будет 80-120 мг.
  3. Его очень быстро готовить. Здесь нет и не может быть никаких сомнений! Просто добавьте кофе в чашку, залейте кипятком — вуаля! Кофе готов. Не надо больше никаких приспособлений, которыми пестрят способы приготовления зернового кофе (отдельные из которых могут быть весьма дорогостоящими).
  4. Растворимый кофе значительно дешевле. Даже так: ЗНАЧИТЕЛЬНО! 100 г зерна в магазине, супермаркете или кофейне вам обойдутся всегда в 2-3-5-10-100 раз дороже, нежели растворимого (разброс зависит от марки кофе, его уникальности и прочих факторов). Это раз. Кроме того, на 1 жидкую порцию кофе молотого уходит 7 и более грамм. Тогда как, чтобы приготовить порцию напитка с кофе растворимым, у вас уйдёт 2-3 грамма. А есть люди, которые предпочитают и половину этого — то есть, 1-1,5 грамма. Значит, средний расход ещё и в 3-5 раз меньше, чем зернового. Иначе говоря, стандартная 250-граммовая пачка молотого кофе даст вам 35 чашек, тогда как такое же количество грамм растворимого дадут вам 100-250 чашек. Это два.
  5. Хранится такой кофе куда дольше. Фактически, годами. А при должном хранении — в теории, и десятки лет. Главное — герметичность упаковки, отсутствие прямых солнечных лучей и прохлада.

Какое среди рыночных предложений растворимого кофе выбрать лучше всего? Мы за сублимированный — в нём более других выражен вкус, аромат, и лучше сохранён химический состав.