У Кубы есть одна отличительная особенность: как только в её политическом поле возникают какие-нибудь турбулентности, в стране чистый кофе меняется на «гороховый».
«Гороховый» — это не из чистого гороха, конечно (хотя такой напиток тоже существует в мире как кофейный заменитель). Это с примесью обычного стручкового гороха (в 20 веке) или нута (в 21 веке).
Дело в том, что экономика этой островной страны тесно связана с политикой, в которой постоянно проходят какие-то встряски. Отчего и случаются в ней «Американские горки», состоящие в основном из незначительных периодов стабильности, заканчивающихся очередным обвалом их валюты песо, массовой безработицей, и эмиграцией населения в более экономически благополучные страны. То Фидель Кастро поведёт страну в вечную революцию. То американское эмбарго навалится. То развал какой-нибудь щедро финансирующей их страны произойдёт. Неизменным фоном к этому является крайняя степень неумения управлять страной тех, кто поставлен это делать, в результате чего Куба никогда не была синонимом всеобщего благополучия и процветания.
Не будем в рамках этой статьи разбирать причины, почему так — вы это можете и без нас прочитать в Интернете, где всякие умные человеки рассказывают это лучше нас и с гораздо более умным видом. Что нам показалось интересным, и чем бы мы хотели поделиться с вами, так это особенность кофейной индустрии страны и её связь с «гороховым кофе».
На пике своей «кофейной мощи» в 1950-х годах Куба экспортировала 20 тыс. тонн зелёного зерна по всему миру, но больше всего — в Европу. Поставки в основном уходили в Германию и Нидерланды. Так как США постоянно экономически блокировали сотрудничество с Кубой (в той или иной степени, почти весь 20-ый век), то в США не было ни грамма кофе из этой маленькой и гордой островной страны (хотя ходят слухи, что были другие «граммы», которыми, в том числе, любил приторговывать интересный мужчинка из другой страны по имени Пабло).
Потом с Кубой случилась эра Фиделя с последующей национализацией всего, до чего смогли дотянуться его руки, и кофейное производство, как и остальные сферы, зачахло более чем на десятилетие. К началу 1990-ого произошло лучшее на данный момент восстановление, когда экспорт составлял 26 тыс. тонн. Но вдруг резко закончился поток бесплатных денег из страны, где национальным слоганом был «коси и забивай» (что надлежало делать серпом и молотом красного цвета). И к 2008 году экспорт упал до 420 тонн — исторический минимум за весь период кофейного фермерства на Кубе. Через 10 лет совместными усилиями фермеров и шаткого правительства экспорт был поднят до уровня 6 тыс. тонн, что в 2019 году поставило Кубу на 36 позицию среди списка наибольших кофейных экспортёров мира.
В конце 2010-х началась очередная экономико-политическая чехарда, которая продолжается и по сей день. В итоге, только в 2022 году из Кубы сбежало более 1 млн. населения и тенденция пока не сильно желает прекращаться.
Так вот, в каждый период упадка производства кофе население Кубы переводили на «продуктовые карточки» — систему, которая то тут, то там используется в мире, когда надо распределять еду меж голодающими более-менее поровну. Многие продукты в такие периоды активно заменялись на более дешёвые и низкокачественные аналоги. Что касается кофе, то в него с начала 1960-х годов начали добавлять жареный горох, чтобы разбавить массу и увеличить в объёме кофейный паёк среднего кубинца. Продуктовые карточки действовали до 2005 года, когда правительство стало импортировать достаточно кофе из других стран в попытке вернуть населению чистый продукт. Но счастье среднестатистического Педро и его жены Хуаниты не продолжалось долго — уже в 2011 году кофе с добавками вернулся. На этот раз в него начали класть нут вместо гороха (очевидно, его было больше). Однако нут был ещё противнее, чем горох: если раньше опрошенные говорили, что кофе был просто горьким, то теперь он стал «очень, очень горьким».
В какой-то момент в новейшей истории Куба была на пороге отмены продуктовых карточек. На Кубу даже летал сам Барак Обама, чтобы ознаменовать собой оттепель в отношениях между двумя странами. Но после него к власти в США пришёл чрезмерно загорелый желточубый Трамп, который опять закрыл Кубу и обложил её, сначала словами, а потом санкциями. Тут же рядом случился Ковид и его последствия нехило жахнули по стране. Как следствие, карточки остались в силе, вместе с «нутовым кофе», который здесь делают даже не из арабики, а из робусты. Внутреннее распределение кофе для кубинских граждан в настоящее время ограничено 100 граммами молотого нутового кофе в месяц. Люди и не прочь бы купить что-то хорошее на чёрном рынке, активно процветающем в стране, только вот 1 кг кофе экспортного качества (то есть, как минимум, чистого) стоит 5, а то и 10+ долларов. И люди, работающие со средним доходом в месяц в 20 дол., просто не могут себе позволить такой роскоши.
И хоть поставки чистого кофе из Кубы в другие страны сегодня не прерваны, монета, выручаемая за него сегодня, уже совсем не такая звонкая, как 60 лет тому назад.
