Кофейная культура все время развивается, вследствие чего кофейные зерна становятся все более востребованными на рынке. А это значит, что нужно успеть удачно вложить деньги в свою кофейню. Но многие выбирают наиболее простой вариант — покупка кофейни по франшизе. Ведь здесь не нужно тратить средства на раскрутку собственного бренда, так как торговая марка уже и так известна.

Сегодня достаточно много предложений о приобретении франшизы от компаний. Каждая из них предлагает свои собственные условия, поэтому важно не ошибиться при выборе пути к своей финансовой независимости.

В первую очередь необходимо оценить свои возможности с точки зрения инвестиций. Продумайте, сколько денег вы готовы вложить в свое дело и понадобятся ли инвестиции со стороны. Запуск любой кофейни предполагает большие затраты, поэтому важно дополнительно создать подушку безопасности, так как заведение не будет приносить заработок сразу после открытия.

Не бойтесь испачкать руки 

Покупая франшизу, владелец одновременно становится и баристой, и администратором, и в то же время следит за качеством. Важно сразу понять, как работает бизнес со всех позиций, как необходимо обслуживать клиентов, как готовить и подавать кофейный напиток.

Это на первый взгляд кажется все просто. Стать хорошим баристой за полчаса не получится, так это довольно сложный процесс. Важно не только знать теорию, но и попрактиковаться за стойкой в кофейне.

Обычно франшиза закладывает в паушальный взнос бесплатное обучение работников в школе бариста. Одни делают это онлайн, другие — за деньги.

Даже если с вами будет работать бариста, каждому франчайзи рекомендуется научиться всем тонкостям приготовления кофейных напитков. Это поможет лучше понять все особенности производства, чтобы при необходимости подменить бариста. 

Покупка оборудования

Хороший франчайзер подбирает не только зерно, но и кофейное оборудование. Кофемашинка может быть заложена в инвестиции на открытие кофейни или арендована у франчайзера. Важно подобрать подходящую качественную технику.

География кофейной франшизы

При покупке уточните, что это за компания, когда была запущена франшиза, в каких точках работает? Обратите внимание на географию компании, результаты продаж, так как конкретные кафе могут быть невостребованными в более отдаленных регионах. Все зависит от уровня жизни населения, их дохода и других факторов. Это позволит понять, где кофейный бизнес может быть актуален и где можно получать больше прибыль.

Покупка зерен

Обратите внимание, что обычно франчайзеры используют только определенные зерна проверенной прожарки. А это значит, что некачественный кофе полностью исключен. Из-за наличия у франчайзера налаженных схем с поставщиками кофейных зерен, вам не надо будет беспокоиться об их поисках.

Важно правильно выбрать франчайзера и профессионально подходить к делу, чтобы уже очень скоро стать обладателем первой прибыли. В работе франчайзи ожидают некоторые сложности по подготовке, запуску и оптимизации процесса. Кофейный бизнес требует сил, затрат и времени. Обязательно поинтересуйтесь требованиями к покупателям франшизы и их преимуществами. Франшиза кофейни киев — ваш шанс стать партнером Gemini .

Gemini имеет налаженную связь с надежными поставщиками кофе в Киеве