Слово «чалда» (с итал. «cialda» – «вафля») пришло к нам из Италии, где местные производители кофе придумали уникальный способ быстрой варки порционного эспрессо и чая. Чалдовый кофе – это обжаренные молотые зерна, спрессованные в одноразовые фильтр-пакеты из двух слоев «дышащей» бумаги. Для сохранения вкусовых качеств, чалды упаковывают в фольгу с добавлением азота, который лучше консервирует аромат, продлевает жизнь молотого кофе. Правильно упакованные чалды могут храниться до 2 лет, не теряя своих ключевых характеристик.
В одной «таблетке» содержится от 7 до 10 грамм молотого зерна, рассчитанного на одну чашечку эспрессо. Технология приготовления такого кофе получила название «Easy Espresso». Его особенность заключается в том, что вся предварительная работа, которую бариста совершает при варке напитка на профессиональной машине, уже учтена производителем. Но в то же время, крепость чалдового напитка можно регулировать самостоятельно – при помощи контроля количества подаваемой воды.
Компания Gemini разработала для вас 5 видов классического и декофеинового чалдового кофе. В нашем ассортименте представлены мягкая Арабика, насыщенная Робуста, крепкий итальянский эспрессо и мягкие ароматизированные зерна со вкусом ликера Baileys.
Монодозы Gemini упакованы в пачки весом от 350 до 1050 грамм, из которых получится 50-150 порций соответственно.
Кофе в чалдах – это идеальное решения для офиса: быстро, удобно и стабильно вкусно, но для его приготовления потребуется специальная чалдовая кофемашина. Как правило, цены на такие кофеварки ниже, чем на профессиональные или простые зерновые, что делает переход на капсульный эспрессо еще более приятным.
