Кофемолки — это машины, которые позволяют вам перемалывать бобы эспрессо и готовить их для приготовления самого ароматного и бодрящего напитка. Если вы не знали, история кофемолок на самом деле уходит очень далеко. Ведь этот увлекательный напиток уже на протяжении длительного времени удивляет нас своим тонким и изысканным ароматом.
Со времен древних эфиопов, еще в 800 г. н.э. люди перемалывали кофейные зерна в тонкую консистенцию, чтобы насладиться вкусным напитком, который они открыли для всего мира. По сей день, эфиопы относятся к своему кофе очень серьезно и даже проводят церемонию, посвященную кофе, которая включает в себя обжарку свежих зеленых кофейных зерен и создание опьяняющего вкуса и аромата перед тем, как подавать один из лучших напитков, которые вы когда-либо пробовали. Что ж, это не удивительно, поскольку их земля была родиной растения и продолжает производить восхитительный кофе, который поставляется по всему миру для нашего удовольствия.
Для того чтобы полностью раскрыть всю красоту и аромат зерен, их нужно было измельчать. Именно тогда, наши предки придумали первые кофемолки. Пестик и ступка были сделаны в основном из камня и дерева, потому что они были устойчивы к поглощению химических веществ, которые оставляли ароматы и запахи различных продуктов питания. Крупнозернистые бобы помещали в специальную медную или латунную кофеварку, которая называлась Ибрик. Сегодня некоторые до сих пор размалывают кофейные зерна с помощью пестика и ступки.
Когда кофе попал в Европу, уже использовавшиеся мельницы для специй стали первым шагом к механической кофемолке. Считается, что первый измельчитель бобов был произведен еще в 14 веке в Европе. Первая известная кофемолка была массово произведена в начале 1800-х годов во Франции, но изобретатель остался неизвестным. К середине 1800-х годов различные кофемолки были замечены почти в каждом доме в Европе и Америке. У большинства кофемолок была ручка для помола сверху коробки, которая была установлена внутри чашеобразного держателя жареных кофейных зерен. У основания коробки был ящик, который держал кофейные зерна после того, как они были размолоты. Подобная обработка зерен позволяла раскрывать всю тонкость и особенность аромата зерен в каждой чашке любимого напитка.
Какими кофемолками пользуются в наше время?
Современные бытовые кофемолки в основном электрические и используют керамические заусенцы или лезвия из нержавеющей стали для измельчения кофе. Особой популярностью в наше время пользуются современные электронные кофемолки Slingshot. Прибор этой модели, созданный в Австралии, и использует новый подход к концепции дозатора.
Отличительные особенности кофемашин Slingshot:
- Эти универсальные и оригинальные агрегаты имеют объемную самодозирующую камеру, которая всегда находится в режиме ожидания, чтобы предоставить вам уникальную возможность приготовить чашку незабываемого и манящего напитка.
- Агрегаты оснащены системой объемного дозирования, которая позволяет вам устанавливать разные дозировки кофе для одинарного и двойного фильтра.
- Регулируемая микрометрическая система измельчения представляет собой «бесступенчатую» конструкцию, которая позволяет точно контролировать помол кофе.
- Slingshot может работать с фильтром любого типа и марки благодаря своей запатентованной подпружиненной системе поддержки.
Подходят эти универсальные кофемолки, как для домашнего, так и профессионального использования.
