Вы просыпаетесь утром с мыслью, что сейчас, после утреннего душа, выпьете свой любимый кофе. Идете на кухню и понимаете… его больше нет! Кошмар?! Нет, вполне себе возможная реальность, которая может случится с нами в будущем. По данным последнего исследования, уже сейчас 60% кофейных видов находятся под угрозой исчезновения.
Согласно представленным данным в журнале Science Advances, 60% из 124 видов кофе в мире находятся на грани исчезновения. Более 100 видов кофейных деревьев растет в лесной среде, в том числе те два, что мы пьем. Из-за вырубки мест обитания, выживание диких видов кофе, благодаря которым у нас такое разнообразие в выборе, находятся в опасности. Арабика требует специфических климатических условий, поэтому повышение температуры и увеличение количества осадков, вызванных изменениями в климате нашей планеты, могут привести к невозможности выращивания кофе там, где эти растения сейчас активно процветают.
По данным исследования 28% дикого кофе прорастает за пределами охраняемых территорий и только половина этих зерен хранится в семенных банках. Такой способ хранения очень дорого обходится, поэтому все силы нужно сосредоточить, чтобы оставить природные условия для выращивания в первозданном виде и создать, как можно больше, охраняемых площадей.
Кроме проблем в самой культуре, изменения могут негативно повлиять и на экономическое состояние некоторых стран. Экспорт кофе в Эфиопии занимает значительную долю в доходе страны. Не стоит забывать, что кофейные плантации создают рабочие места для многих местных. В случае, смены места выращивания или изменения вида кофе, это приведет к значительным расходам, что скажется на общем уровне жизни.
Вырубка лесов, изменения климата, болезни растений, невнимание со стороны людей становятся значимой угрозой для кофейной индустрии и могут привести к снижению урожайности. Эксперты прогнозируют, что при текущем состоянии есть вероятность снижения производственных мощностей на 50% к 2088 году. Если правительство и коммерческие производители не начнут работу по защите кофейных деревьев и не накопят больше семян из вымирающих видов, в будущем это может привести к удорожанию цены за чашку напитка, а также ухудшения его вкусовых качеств.
Как можете помочь в этом вопросе именно вы? Да, в Украине не выращивают зерна, но это не значит, что наше окружение лучше, чище или безопаснее. Можно начать с малого — используйте термокружки вместо бумажного стаканчика. Давайте вместе любить природу, заботиться о ней и дорожить тем, что она нам дает.
