Любителей кофе с каждым годом становится все больше и больше. От такого напитка не отказываются представители разных возрастных категорий, так как чашечку кофе с вкусным пироженным может позволить себе каждый. Если кофе действительно хороший, то клиент будет готов выложить немалую сумму, чтобы насладиться в полной мере ароматом и вкусом. Над бюджетом, который нужен для открытия прибыльного кафе, задумываются многие бизнесмены, как начинающие, так и опытные. Себестоимость одной чашки кофейного напитка довольно низкая, а наценка может составлять от 40% до 300%. Вот почему бизнес на заваривании кофе так популярен.

Кафе — отличное место для деловых встреч, дружеских посиделок и свиданий. Некоторые посетители готовы отказаться на некоторое время от питания в различных ресторанах или кофейнях, но от чашки горячего и ароматного кофе никогда. Конечно, разные разновидности кофе можно заказать в любом киоске на остановках транспорта, но в классических кафе можно не спеша насладиться ароматным напитком.

С чего начать

Организуя бизнес на кофе, хорошо подсчитайте свой бюджет. Чем больше — тем лучше. Важно в первую очередь определить месторасположение кафе, определить целевую аудиторию. Кофейня должна притягивать взгляд, поэтому важно все продумать. Далее необходимо определить формат и размер кафе, определиться с меню, подобрать оптимальное оборудование, высококвалифицированный персонал

При определении бюджета для открытия прибыльного кафе необходимо выяснить и решить вопрос, сколько необходимо денежных средств для открытия кафе, при этом учитывайте региональный фактор. В маленьких городках бизнес может и не зайти. А вот открыть небольшую кофейню прямо в столице для определенной аудитории: молодежной, родителей с детьми — прекрасная идея.

Сколько денег потребуется и где их взять?

Некоторые начинающие и даже опытные предприниматели терпят убытки спустя год или несколько лет после открытия кафе. Поэтому важно определиться какой суммой денег вы готовы рискнуть. Необходимо детально и в подробностях составить бизнес-план, где будут указаны даже мелкие расходы.

Стоимость одной чашки может составлять примерно 10 грн, а с десертом средний чек будет составлять 50-60 грн. Если в сутки ваше заведение будут посещать 50 человек, то за месяц вы заработаете как минимум 45000 грн. Но количество клиентов может быть разным, а предугадать посещаемость невозможно. Бывает, что за сутки готовятся только 15 чашек кофейного напитка.

 

Также, посчитайте, сколько денежных средств вам потребуется на ремонт, сантехнические работы, услуги юриста и на непредвиденные расходы. Прибыльная мини-кофейня сможет окупиться всего за полгода, возможно и раньше, а заведение большого масштаба — на протяжении 1-2 лет. 

Деньги на открытие собственного бизнеса можно получить:

  • Способом FFF — проще говоря, занять у знакомых или родственников.
  • Взять кредит в банке. При себе должны быть необходимые документы и положительная кредитная история. В некоторых финансовых заведениях его можно получить, не выходя из дома.
  • Взять деньги у инвестора.