Мы уже ранее писали в блоге, что такое дрип-кофе и какова история. Теперь расскажем, какие у него характеристики с точки зрения вкуса и запаха, а также каковы его преимущества, позволяющие современному потребителю выбирать его как предпочтительный напиток.

Характеристики дрип-кофе

Дрип, прежде всего, направлен на удобство пользователя, потакая его желанию получать высокое качество кофе вне зависимости от обстоятельств и окружения. Его форм-фактор изготовлен для удобного расположения в чашке, являясь своеобразным наследником фильтр-кофе, только для получения напитка не нужно дополнительное оборудование.

Этот кофе разработан с мыслью о том, что потребитель должен иметь доступ к качественному кофе в любых обстоятельствах, не прибегая к альтернативам вроде растворимого или баночного кофе. Поэтому количество нужных вам элементов для приготовления зернового кофе сведено к минимуму: горячая вода, дрип-пакет и чашка. В целом, даже если вы в каком-нибудь пешем путешествии в горах или джунглях, вы можете приготовить зерновой свежемолотый кофе, если у вас есть:

  • Электрочайник, подключённый к аккумулятору, заряжающемуся от солнечных панелей, которые вшиты в ваш рюкзак. Существуют очень маленькие портативные модели — на одну-две чашки;
  • Складная чашка (для экономии места) или пластиковая/железная кружка (небьющаяся);
  • Портативный очиститель воды, чтобы её можно было набрать в любом водоёме (и даже в луже) и сделать моментально пригодной для употребления. Сегодня они продаются не только на Амазоне, но и в супермаркетах западных и европейских стран, позволяя не таскать с собой воду в длительные походы. По цене они от 20 до 150 долларов, весят десятки/сотни граммов, и хватает одной единицы на сотни и даже тысячи литров воды (до замены картриджа);
  • Набор дрип-пакетов (для разнообразия, выберите разные вкусы).

Каждый дрип-пакет сделан с заботой о максимальной чистоте напитка, а потому запакован во внешнюю упаковку из обычного или металлизированного (фольгированного) пластика. Достаёте кофе вы оттуда максимально чистым. А свежесть зерна, которое может быть смолото даже 6-12 месяцев назад, обеспечивается заполнением каждого пакета азотом (или другим инертным газом), который не даёт зерну окисляться кислородом, содержащимся в воздухе, а углекислому газу — выходить из зерна. Кроме того, вам не стоит думать о том, что надо покупать целую упаковку одного и того же кофе — в дрип-пакетах всегда присутствует вкусовое разнообразие.

Преимущества дрип-кофе

Вам не надо беспокоиться о многих аспектах получения хорошего напитка, выбирая дрип-кофе:

  • Оптимальный помол (производитель заботится о том, чтобы на выходе сочетание помола, температуры воды и длительности заваривания дало наилучший вкус);
  • Происхождение зерна (на упаковке написано, откуда зерно и чистая ли это арабика или бленд);
  • Цена пакетика. Ещё пару лет назад она была примерно такая же, как на выходе цена кофе в кофейне. Но, с учётом текущих цифр инфляции и особенностей бизнес-среды, когда розничные цены кофеен повышаются куда быстрее, чем продукция обжарщиков (а ведь мы — обжарщик, который продаёт дрип-кофе и старается максимально держать цены на старом уровне), то вам выходит приобретение дрип-кофе куда выгоднее. На конец 2022, сравнивая 1 пакет за 18-25 грн. (в нашем каталоге) и цену готового напитка в вашей кофейне (между 30 и 60 грн.), выбор становится совершенно очевидным;
  • На выходе у вас всегда будет один и тот же стабильный вкус;
  • Благодаря хорошему ассортименту дрип-напитков, можно найти даже элитные и фермерские сорта, как и органический кофе и даже что-то ещё более необычное, например, кофе из бочки. В общем, здесь выбор не ограничивается, как 10-20 лет назад, только дешёвыми сортами и смесями.

Ну а что касается правильного заваривания дрип-кофе, то вам стоит почитать следующую нашу статью в блоге — там всё расписано пошагово.