Незвичайні рецепти з усього світу
Яєчна кава. Ми вже згадували про цей незвичайний спосіб приготування кави в статті про В’єтнам. Cà phê trung готується наступним чином: бариста збиває яєчний жовток і згущене молоко до утворення густої вершкової маси. Зверху її поливають гірким еспресо, який через низьку щільності опускається на дно чашки. За смаком напій нагадує десерт, що складається з кави і заварного крему.
Солона кава. Тайванські бариста пропонують своїм гостям спробувати незвичайний еспресо з додаванням морської солі. Втім, для місцевих жителів дане ноу-хау не є новинкою – вони звикли посипати сіллю фрукти, наприклад, кавуни і ананаси. До солоної кави подають десерти з кукурудзою і хліб з солодкою глазур’ю і шматочками свинини. Дуже навіть незвичайне задоволення виходить, погодьтеся.
Кава для бадьорості. Будучи студентом, ви напевно чули про комбінацію кави з пепсі, яка здатна зарядити енергією на всю ніч. Європейці пішли далі і придумали спосіб підбадьоритися з меншою кількістю сахарози – за допомогою коктейлю кави плюс тонік. Рецепт дуже простий: додаєте в чашечку еспресо стакан тоніка з льодом. Спробувати дану суміш варто, але редакція блогу переконливо просить не зловживати даними напоєм перед сном.
Поживна кава. Азіатські кавомани запропонували всім жителями світу новий спосіб пити каву без втрати калорій на її засвоєння. Досить додати в напій вершкове масло і соняшникову олію. Скажемо більше, компанія Bulletproof Coffee вважає, що даний коктейль можна випивати замість сніданку, адже він замінить половину добової норми жирів і білків.
Сирний кава. Швеція – це шоколад, сир і гори. А шведська кава, як ви могли здогадатися, – це еспресо з сиром і шоколадом вприкуску, але з видом на гори. Ми, звичайно, жартуємо, але все ж про незвичайний рецепт споживання кави зі Швеції розповімо. Берете лапландський сорт сиру з молока корови, кози або оленя, занурює його в чашечку міцного еспресо і насолоджуєтеся результатом. Це і є секрет незвичайного кавування під назвою «Kaffeost».
Високотехнологічна кава. Рецепт кави майбутнього покоління полягає в додаванні секретного інгредієнта – азоту. Автор напою Нейт Армбруст придумав простий спосіб надати напою приємний вершковий смак без зайвих калорій – просто додати бульбашки азоту. Експериментувати з таким альтернативним способом заварювання в домашніх умовах навряд чи вийде, але якщо випаде можливість замовити його в кав’ярні – погоджуйтеся.
Солодка кава. Сама здорова нація світу – австралійці – придумали самий нездоровий спосіб насолодитися кавою. Рецепт її досить простий: берете шоколадне печиво з кремовою начинкою «Тім Там», занурює його край в еспресо і п’єте через нього, як соломинку, напій. Кремовий прошарок зробить каву солодкою і приємною на смак.
Пивна кави. Якби не техасці, то хоч хто-небудь інший обов’язково повинен був придумати цей спосіб легального кавового пияцтва. Берете на барі 2 пінти пива і 2 міцних еспресо і п’єте їх упереміш. Результат, звичайно, на любителя, але можливо комусь він припаде до смаку.
В одній з наступних статей ми розповімо про найдорожчі сорти кави, які точно не варто змішувати з іншими інгредієнтами.
