Ефіопія – це країна, яка може похвалитися своєю тривалою кавовою історією. І напис «кава з Ефіопії» служить не тільки знаком якості, а й говорить про те, що вас чекає улюблений напій з яскравим насиченим ароматом, що нагадує пряні трави, повнота смаку і тривалий післясмак. І сьогодні ми хочемо ближче познайомити вас саме з кавою з цієї країни, якщо раптом з якихось причин вона ще не стала вашою улюбленою.
В Ефіопії каву готують вже багато століть. І ось деякі цікаві факти, які неодмінно вас зацікавлять:
- Спочатку процес приготування кави в Ефіопії істотно відрізнявся від відомого нам сьогодні – напій готували з ягід та соку. А інколи – просто заварювали… листя кави – і виходив такий собі чай. Хотіли б спробувати?
- Місцеві сорти арабіки (які, тут, доречі, можна зустріти в лісах в дикому) шануються гурманами у всіх країнах. Якби був кавовий «Оскар» його вручили б саме ефіопській каві
- Тільки уявіть собі — в Ефіопії 15 мільйонів людей задіяні в процесах, пов’язаних з виробництвом кави. І саме кошти від продажу кави майже на 70% щорічно наповнюють скарбницю країни
- А ось ще одна вражаюча цифра — з ефіопських плантацій збирають за рік 350 000 тонн зерен
- В Ефіопії просто ідеальні умови для кави, адже це високогірна країна. Можливо, саме тому кавові дерева приживаються тут так легко – і майже половини кави росте «дикою»
- Доречі, процес обробки кавових зерен в Ефіопії виконується вручну
- Звісно, ми в компанії Gemini Espresso запропонуємо вам спробувати кращу каву з цієї країни. Обирайте: моносорта стовідсоткової арабіки Ethiopia Yirgacheffe gr.2 або Ethiopia Sidamo gr.2 обсмажені спеціально для приготування еспресо або альтернативних методів заварювання.
Хочете познайомитися з ефіопською кавою ближче? Тоді спробуйте моносорта стовідсоткової арабіки Ethiopia Yirgacheffe gr.2 та Ethiopia Sidamo gr.2 від компанії Gemini Espresso, а також дивіться відео з серії «Стань кавовим експертом», де наша ведуча Марія Шемотюк розповість вам всі секрети моносорту стовідсоткової арабіки Ethiopia Yirgacheffe gr.2 із Ефіопії.
Дивіться більше цікавих відео на нашому YouTube-каналі.
