Ми продовжуємо знайомити наших читачів із цікавими рецептами кави, здатними урізноманітнити їх щоденні напої та надати більшої насолоди смаком. Ну що, ви готові надихнутися? Тоді поїхали!
- Кава з корицею, шоколадом та перцем чилі
Складові:
- Подвійний чи потрійний еспресо;
- 50 мл кокосового молока (згущеного чи звичайного);
- 1 ч. л. тертого молочного чи темного шоколаду;
- Маленька щіпка порошку чилі;
- ¼-1/2 ч. л. порошку кориці;
- Палички кориці та скибки фруктів для прикраси;
- Лід для холодного варіанта напою;
- Цукор за смаком.
Змішувати дуже просто: у каву влийте кокосове молоко, додайте чилі. Якщо ви бажаєте тертий шоколад змішати з напоєм, то використовуйте в 2 рази менше звичного вам обсягу цукру чи зовсім не додавайте цукор. Якщо ви прикрашатимете ним поверхню напою, то бажано зменшити кількість цукру в 1,5-2 рази. Віддаєте перевагу гарячому напою? Тоді не додавайте лід, інакше вкиньте 3-5 кубиків льоду. Палички кориці використовуйте для прикраси. За бажанням, на стінку келиху/чашки можна надіти для прикраси скибки фруктів (тільки не лимон/лайм, тому що вони занадто кислі й їхній сік зіпсує смак).
- Кава з мигдалем чи лісовим горіхом
Якщо у вас є сироп із мигдалю чи лісового горіха, процес приготування буде простішим: збийте міксером на низькій швидкості 2 ст. л. сиропу та 100 мл холодних вершків. Змішайте з гарячою кавою (3-4 порції еспресо) у чашці об’ємом 300 мл. Прикрасьте чашку вишнею чи скибками фруктів за бажанням.
Якщо у вас є тільки самі горіхи (50 г), то потрібно буде спочатку помолоти їх до якомога дрібнішого стану, а потім збити з вершками до однорідної консистенції, перш ніж змішувати з кавою.
Даний варіант дозволяє готувати також холодну каву – для цього до чашки вказаного чи більшого об’єму додайте 3-6 кубиків льоду чи льодову крихту.
- Кава з ромом
Інгредієнти на чашку 200 мл:
- 50 мл вершків;
- 120 мл кави (4 порції еспресо);
- 30 мл рому.
Змішайте каву з ромом. Щоб напій не вийшов із занадто вираженим ромовим запахом, краще, якщо кава охолоне до температури 60°. Додайте вершки. За бажанням, можна посипати тертим шоколадом.
- Кавовий грог
Для приготування 1 л напою вам знадобляться:
- 750 мл кави;
- 100 мл коричневого рому;
- 100 мл апельсинового лікеру;
- 5 ст. л. коричневого цукру (наприклад, тростинного);
- Шкірка з 3 апельсинів;
- 1 ч. л. кардамону;
- 10 сушених гвоздик;
- 5 паличок кориці;
- 3 ч. л. порошку кориці.
Налийте гарячу каву у каструлю відповідного об’єму. Додайте до неї цукор, шкірку апельсину, кардамон, гвоздику, корицю. На слабкому вогні варіть 10-15 хвилин, не доводячи до кипіння. Після цього в посуд для готового напою налийте ром та лікер. Процідіть туди через сито, марлю чи великий паперовий фільтр каву, щоб відокремити її від спецій (якщо вам не подобається, що вони плавають у її гущі). Чи просто влийте каву зі спеціями. Подавайте.
- Кава з фісташковим морозивом
Тут все просто: додайте морозиво до гарячої кави в пропорції від 1:4 до 1:2 (за смаком). Починайте пити, поки морозиво не розчинилося, й тоді воно буде це робити по мірі того, як ви п’єте напій, в результаті чого смак змінюватиметься з кавового на фісташково-вершковий.
Варто зазначити, що цей рецепт підходить лише тим, хто любить їжу і напої з фісташковим смаком. В іншому випадку, ви можете скористатися цим рецептом, замінивши фісташкове морозиво на карамельне, шоколадне чи фруктове (тільки однорідне, без горіхів та топінгів, щоб не зіпсувати насолоду).
