Завжди приємно розширювати власний кругозір знаннями, цифрами та статистикою. Принаймні, якщо вас сьогодні вночі викрадуть інопланетяни, ви їм зможете розповісти, яка країна світу – найбільш кавоманівська, та який відсоток людей в середньому п’ють каву, щоб швидше прокинутися.

Країни, де люблять пити каву найбільше

Як достовірно визначити, яка нація найбільш обожнює каву? Звичайно ж, за річним споживанням на душу населення! Тут найактуальніша статистика (за 2020 рік) говорить про наступне (для інформативності списку ми виключили з нього всі країни з річним споживанням менше 3 кг на душу населення):

  • Голландія (8,3 кг/чол);
  • Фінляндія (7,8);
  • Швеція (7,6);
  • Норвегія (6,6);
  • Канада (5,5);
  • Ліван (5,3);
  • Німеччина (5,2);
  • Бразилія (5,1);
  • Катар (5,0);
  • Швейцарія (4,8);
  • Італія (4,7);
  • Естонія (4,3);
  • Португалія (4,0);
  • США (3,5);
  • Франція (3,4).

України в цьому списку немає, тому як вона «пасе задніх» зі своїми скромними 1,5 кг на душу населення. Для порівняння: якщо середній громадянин Голландії випиває в будь-який день року 4,55 чашки кави, то українець – всього 0,82 чашки. До речі, середній росіянин взагалі не любить каву – всього 0,39 чашки на день.

Варто відзначити, що за даними 2019/2020 порівняно з даними пари-трійки попередніх років, в наявності падіння рівня споживання кави на душу населення в європейських країнах. Так, у 2015-2018 споживання, наприклад, у Фінляндії було близько 12 кг/чол, а в Норвегії – 9,9. Очікується, що наслідки пандемії-2020 перестануть відчуватися повністю на цьому ринку до кінця 2022 року.

Кавові дані по США

США – це найбільший ринок кави в світі за багатьма параметрами, включаючи загальну вартість продаваних там напоїв в ритейлі та сукупну прибутковість цього ринку. Тому окремим розділом ми розглянемо статистику по цій країні (2020).

  • Річний обсяг ринку кави комерційного споживання (напої всіх різновидів, що продаються в роздріб): 5,18 млрд. доларів;
  • 45,8% – частка меленої кави; 54,2% – частка розчинної кави;
  • Кожен день середній американець випиває 1,9 чашки кави;
  • 47% всіх людей віком між 18 та 24 роками п’ють як мінімум 1 чашку кави на тиждень;
  • Традиційній чорній каві віддають перевагу 44% американців. Решта 56% п’ють інші кавові напої, з них 40% п’ють каву з молоком та/чи цукром та/чи вершками.

Кавові дані по світові

  • 90% людей п’ють заварну каву вдома;
  • Кожні 5 хвилин у світі випивається 2 000 000 чашок кави;
  • 67% споживачів купують кавові зерна, мелену каву чи розчинну каву в супермаркетах, інші 33% купують її в інших місцях;
  • 39% споживачів завжди купують каву одного й того ж улюбленого виробника;
  • 58% людей п’ють каву вранці, щоб прокинутися;
  • 32% людей п’ють каву чи чай, коли вони відчувають себе втомленими;
  • Сукупна вартість кави, що експортується Бразилією за рік, становить, за даними 2019 року, 4,58 млрд. дол. США;
  • У 2019 році в світі було вироблено 57,8% арабіки та 42,2% робусти та інших сортів;
  • У світі створюється дуже мало запасів кави: її річне споживання в порівнянні з річним виробництвом коливається між 95% та 105% протягом останніх 20 звітних років. Фактично, весь світовий запас кави буде спожитий за лічені місяці, якщо усі кавові дерева та кусти раптом перестануть плодоносити;
  • Середня оптова ціна сирих зерен Арабіки становить 2,77 дол. за 1 кг. Те ж саме для робусти – 1,87. Таким чином, навіть найкраща зелена Арабіка коштує не більше 80-90 грн. за кілограм. Все інше – торгова націнка величезної низки посередників (що легко сягає 2000% на різних ринках світу).