Раніше ми писали, що столиця Данії зайняла друге місце в рейтингу «Сама дорога чашка кави в Європі», виставивши цінник в 75 грн за порцію кави по-датськи. І це не дивно, адже для жителів Данії кава – це певний стиль життя і задоволення, за які доводиться платити.
Данці п’ють дуже багато кави без оглядки на час доби. В середньому кожен місцевий житель випиває по 5-6 чашок кави на добу, причому більшість кавових посиденьок припадає на вечірній час доби.
Домашня кава по-датському – це, частіше за все, напій з автоматичної кавомашини або френч-преса. Жителі королівства настільки люблять каву, що не розлучаються з нею практично ніде – навіть під час прогулянок. Однак, через високу вартість напоїв в кафе формату take & go їм доводиться всюди носити з собою термос. Так, цей спосіб кавування не рахується правильним серед експертів, але саме він став ще однією відмінною рисою місцевих жителів, такої ж як і велосипеди, пиво Карлсберг і казки Ганса Крістіана Андерсена. Термоси для кави – це ще один спосіб для локальних дизайнерів показати свою креативність.
Серед молоді дуже популярна ірландська кава, яку вважають за краще пити вдома з друзями. Рецепт заварювання ірландської кави по-датськи практично нічим не відрізняється від класичного, за винятком особливого підходу до вибору ідеально свіжих вершків. Приготований алкогольний кавовий напій п’ють через спеціальну металеву трубочку шириною з соломинку, з невеликої круглої ложкою на кінці для розмішування цукру.
У Данії, як і в інших скандинавських країнах, добре готують напої на основі молока, а ось класичний еспресо не підходить розміреному північному темпераменту. У пошуках смачної міцної кави варто подорожувати на південь, наприклад, до Туреччини або Італії. До речі, про метод заварювання кави по-турецьки ми розповімо в нашій наступній статті.
