Gemini Barista School
Професійна школа бариста від компанії-виробника кави з більш ніж 25-річним досвідом Gemini Espresso. Вона створена з простою метою – навчити працювати з кавою – від вибору зерна до налаштування обладнання – покращити навички роботи та вирішити проблему скарг.
Курси школи бариста Gemini
Бариста Класика
Курс підійде як для новачків, так і для практикуючих бариста, які хочуть підтягнути свої знання по каві та покращити свою техніку приготування.
Фільтр-кава
Що таке фільтр кава? Як пояснити гостям переваги фільтр кави над американо? Розберемо стандарти Golden Cup, смаки фільтр кави на різних прикладах, і приготуємо фільтр каву
Лате Арт
Властивості молока, робота з температурою молока, робота з текстурою молока, правила вливання та розмішування молока, базові малюнки (за проханням розбір більш складних малюнків)
Калібрування Смаків
Калібровка базових смаків, вправа на заміщення смаку, капінг (професійна дегустація) по листам SCA
Кавова Сенсорика
Курс підійде для тих, хто хоче краще розбиратися в смаках і ароматах кави. Відкалібрувати свої рецептори та навчитися розуміти та описувати смаки(дескриптори) в каві.
Введення в каву
Підійде для тих, хто почав працювати з кавою або хоче краще розуміти продукт
Налаштування Еспресо
Розберемо налаштування помелу, робота з brew ratio, розбір смаку кави за стандартами SCA, темперування кави, правила роботи з еспресо машиною
Альтернативне Заварювання
Підійде тим, хто хоче навчитися варити каву ручними методами(V60, Aeropress, Clever)
